Carbonara

 

1 vrećica špageta
slanina
2dcl vrhnja za kuhanje
3 jaja
vlasac ili peršin

Popržiti slaninu da pusti masnoću. Skuhati špagete, ocijediti i baciti na slaninu. Dodati vrhnje za kuhanje i jaja. Miješati na laganoj vatri nekoliko minuta. Posuti vlascem ili peršinom.

Gibanica

 

1/2 kg sira
3 jaja
cca 2dcl mineralne
sol
malo ulja

1 paket kora za savijače

Pomiješati sve sastojke. 1 list kora za savijače staviti na dno pleha za pečenje. Ostaviti 1 list za gornji sloj. Ostatak kora nakidati na komadiće, uvaljati u smjesu i složiti u pleh. Staviti gore zadnju koru.

Peći dok ne porumeni na 180-200 st. C

Lisnato sa voćem

 

1 paket lisnatog tijesta
voće po želji
šećer
cimet
sladoled

Razvaljati lisnato tijesto. Voće naribati i dodati šećera i malo cimeta. Voće staviti na tijesto i zarolati. Peći dok ne porumeni.
Toplo služiti sa sladoledom.

Zapečena tjestenina sa piletinom i špinatom

Na malo ulja popržiti malu glavicu crvenog luka i češnjak. Dodati otkoštenu piletinu narezanu na kockice i dinstati. Pred kraj dodati vrhnje za kuhanje i obareni špinat. Skuhati tjesteninu.
Sve pomiješati i dodati mozzarelu ili neki drugi topivi sir. Staviti u posudu, naribati sira i zapeći.

Rolat od banana

Biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica oraha
3 žlice brasna

Ispeci biskvit u velikom plehu i ohladiti.

Krema:
2 pudinga od vanilije
7 dl mlijeka
80 gr šećera
3/4 maslaca

Skuhati puding i ohladiti. Izraditi maslac sa šećerom i pomiješati s pudingom.Tijesto premazati kremom, na njega sloziti 4 cijele banane i srolati. Ostaviti malo kreme i premazati rolat izvana. Posuti ribanom čokoladom.

Ticino masa

Sastojci:
60 ml hladne vode
1 vrećica + žličica želatine u prahu
8 žlica fruktoze ili glukoze
15 ml glicerina
1 kg šećera u prahu

Postupak:
Vodu zalijte na želatinu da nabubri. Fruktozu stavite u lončić, dodajte 1 žlicu vode i stavite na vatru da dobijete gust sirup. U taj sirup dodajte glicerina stalno miješajući. Tu vruću smjesu dodajte polako u želatinu i miješajte dok se ne otopi.
Šećer u prahu stavite u duboku posudu i napravite udubinu. Malo po malo dodajte smjesu i miješajte. Mijesite dok ne dobijete čvrstu smjesu.

Janova torta

Ivorova torta

Španjolska pita

Sastojci:

4 jaja
1 šalica ulja
1 šalica jogurta
2 šalice brašna
1 pzp
4 kisela krastavčića
3 paprike (crvena, žuta, zelena)
1 šalica sira (naribani, tvrdi)
20 dkg sjeckane šunke

Postupak:

Izmiksati jaja, ulje, jogurt, brašno i pzp te u smjesu dodati (umiješati žlicom) preostale sastojke. Peći oko 45 min. na 180 ºC.