subota, ožujka 30, 2013

Mileram torta




Tijesto:
  •  25 dag brašna
  •  10 dag masti
  •  7,5 dag šećera
  •  1 prašak za pecivo
  •  1 vanilin šećera
  •  1 jaje
 Fil:
  • 1/2 l mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 12 dag šećera
  • 80 dag milerama (ili masnog kiselog vrhnja)
  • voće
Zamijesiti tijesto i ostaviti da odmori u hladnjaku cca 1h. Namastiti kalup i obložiti ga razvaljanim tijestom.
Skuhati puding i u toplo umiješati mileram. Fil staviti na tijesto i na vrh staviti voće po želji.
Peći na 170oC cca 60 minuta.
Dobro ohladiti i staviti preljev za torte.

Ferrero kuglice



Sastojci:
  • 400gr smrvljenih napolitanki
  • 300gr preprženih, nasjeckanih ili samljevenih lješnjaka
  • 400gr nutelle
  • 60ak preprženih oljuštenih lješnjaka
  • 300gr tamne čokolade
  • 200gr mliječne čokolade

Napolitanke, nascjeckane lješnjake i nutellu dobro umiješati. Ostaviti u zamrzivaču cca pola sata. Oblikovati kuglice i u svaku umetnuti jedan lješnjak. Kuglice smrznuti 30-60minuta.
Tamnu i mliječnu čokoladu otopiti na pari. Svaku kuglicu potpuno obložiti čokoladom.
Dobro ohaditi!

Raffaelo kuglice



Sastojci:
  • 1/2 l mlijeka
  • 7 žlica gustina
  • 1 puding od vanilije
  • 170 gr šećera
  • 150 gr kokosa
  • 1 maslac
  • 100 gr kokosa za uvaljat kuglice
  • bademi ili lješnjaci (cca 50ak)
U mlijeko zakuhati gustin, puding i šećer. Kada ohladi dodati maslac i kokos. Oblikovati male kuglice. U svaku umetnuti o jedan oljušteni badem ili lješnjak, uvaljati u kokos i staviti u papirnatu košaricu.

Pogačice od sira



Tijesto:
  • 250 gr masti
  • 300 gr svježeg sira
  • 1 žumanjak
  • 1 dl mlijeka
  • 1 žličica soli
  • na vrh noža sode bikarbone
  • po potrebi brašna (cca 1/2 kg)
Umijesiti srednje tvrdo tijesto. Ostaviti da odmori u hladnjaku cca 30ak minuta. Razvaljati tijesto na debljinu 0,5 cm. Vaditi oblike modlicama ili rezati štapiće.
Premazati razmućenim bjeljanjkom. Posuti sezamom i peći dok ne porumeni na 220oC