Buhtle

Sastojci:

• 1/2 kg brašna
• 1 suhi kvasac 
• 10 dkg šećera
• 10 dkg otopljenog maslaca
•  2,5 dcl toplog mlijeka
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• malo limunove korice
• 1/2 žličice soli 

Umijesiti tijesto i ostaviti da uzdigne.
Podijeliti tijesto na 15 loptica. Spoljoštiti ih rukom. U sredinu staviti žličicu nadjeva (pekmez, nutella...).
Skupiti rubove tijesta i taj pokupljeni dio buhtle položiti na dno posude.
Ostaviti da odmori pola sata.
Premazati maslacem i posuti šećerom u prahu.
Buhtle peći na 160°C da se peče 30ak minuta.

Izvorni recept na Coolinarici.

Savršeni brownie

Sastojci:

• 2 šalice crnog brašna
• 1 šalica smeđeg šećera
• žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 1 maslac
• 1 & 1/2 šalica mlijeka
• 3/4 šalice kakaa u prahu
• 2 jaja
• žlica ekstrakta vanilije

Dodatno: 

• 1-2 šalice oraha
• čokoladna glazura (čokolada+maslac)

Pripremite brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol.
U posebnu posudu stavite maslac, mlijeko i kakao. Kuhajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Smjesu dodajte brašnu. Na kraju dodajte jaja i ekstrakt vanilije, te dobro promiješajte
Stavite u pripremljen pleh (namazan maslacem i brašnom) i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 10-15 minuta (dok zabodena čačkalica ne bude čista). Paziti da se kolač ne presuši!
U poseban pleh složite jezgre oraha. Pecite ih u pećnici 10 minuta i ostavite da se ohlade. Složite ih na kolač i prelijte čokoladnom glazurom.

Klipići sa sirom

Tijesto:

• 1kg brašna
• 5,5 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja
• 1 svježi kvasac
• 1 žlica soli

Nadjev:

• 1/2kg sira
• 125gr otopljenog maslaca
• žličica soli

Premaz:

• 1 kiselo vrhnje
• 2 jaja
• malo soli
• od nadjeva odvojiti 3-4 žlice smjese

Umijesiti tijesto.

Nakon cca sat vremena, razvaljati i premazati polovicu tijesta polovicom nadjeva. Preklopiti. Razvaljati. Premazati drugom polovicom nadjeva. Preklopiti i razvaljati na cca 1cm debljine. 

Rezati na štapiće 2 cm širine. Zarolati. Složiti u pleh i ostaviti 20ak minuta da odmori.
Prije pečenja premazati klipiće.
Peći 30-40 minuta na 180°C.

Verona kocke s malinama

Biskvit:

• 3 jaja
• 1dcl šećera
• 2 dcl tekućeg jogurta
• 2 dcl brašna 
• 1 dcl ulja
• 1 pp
• 1 vanilija šećer

 Krema:

• 2 litre mlijeka
• 4 pudinga od vanilije
• šećer po želji

Pjenasto izmutiti jaja. Dodati šećer, pa ostale sastojke.  Biskvit peći na 180°C. Na topli biskvit staviti puding, te složiti maline ili neko drugo voće po želji.
Voće preliti s dva crvena preljeva fix za torte.

Chocolate Chip Cookies

1 maslac
1/3 šalice smeđeg šećera
2 jaja
3 šalice brašna
1 pp
2 šalice kokosa
2 šalice čokoladnih kapljica (ili suhog voća)

Žlicom povezati maslac, šećer i jaja. Zatim dodati ostale sastojke i umijesiti.
Praviti kuglice. Na protvanu svaku kuglicu pritisnuti vilicom.
Peći na 180-200°C 10-12 minuta. Moraju biti skroz svijetli i prhki.
Pažljivo vaditi van i ostaviti da se ohlade.

Bečki čajni štapići

Tijesto:
21 dkg brašna
14 dkg margarina
7 dkg šećera
2 žumanjka
korica od limuna

Zamijesiti prhko tijesto. Kada je svijetlo pečeno, namazati pekmezom i gore staviti fil.

Fil:
U snijeg od 4 bjelanjka dodati 21 dkg šećera. Umiješati 14 dkg mljevenih oraha.

Na fil staviti šalicu sjeckanih oraha i vratiti u pećnicu dok ne porumeni.

Kolač od jogurta i vrhnja

Tijesto :
250 gr brašna
170 gr maslaca
100 gr šećera
malo pzp
prstohvat soli
4 žumanjka

Fil:
2 jogurta
2 vrhnja 20%
4 bjelanjka snijeg
5 žlica brašna
malo šećera u prahu

Tijesto zamijesiti. Podijeliti i polovicu tijesta staviti u zamrzivač. Drugu polovicu tijesta utisnuti prstima i obložiti pleh za pečenje. Staviti u hladnjak na cca sat vremena.

Na tijesto staviti fil, a polovinu iz zamrzivača naribati. Peći 15-20 minuta na 180°C dok ne porumeni.

 

Brzi i i fini medenjaci

 

6 žlica meda
10 dkg šećera
3 jaja
55 dkg brašna
1 žličica sode bikarbone
malo cimeta

Umijesiti, oblikovati kuglice veličine oraha i peći na 175⁰C

10ak minuta