Savršeni brownie

Sastojci:

• 2 šalice crnog brašna
• 1 šalica smeđeg šećera
• žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 1 maslac
• 1 & 1/2 šalica mlijeka
• 3/4 šalice kakaa u prahu
• 2 jaja
• žlica ekstrakta vanilije

Dodatno: 

• 1-2 šalice oraha
• čokoladna glazura (čokolada+maslac)

Pripremite brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol.
U posebnu posudu stavite maslac, mlijeko i kakao. Kuhajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Smjesu dodajte brašnu. Na kraju dodajte jaja i ekstrakt vanilije, te dobro promiješajte
Stavite u pripremljen pleh (namazan maslacem i brašnom) i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 10-15 minuta (dok zabodena čačkalica ne bude čista). Paziti da se kolač ne presuši!
U poseban pleh složite jezgre oraha. Pecite ih u pećnici 10 minuta i ostavite da se ohlade. Složite ih na kolač i prelijte čokoladnom glazurom.

Klipići sa sirom

Tijesto:

• 1kg brašna
• 5,5 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja
• 1 svježi kvasac
• 1 žlica soli

Nadjev:

• 1/2kg sira
• 125gr otopljenog maslaca
• žličica soli

Premaz:

• 1 kiselo vrhnje
• 2 jaja
• malo soli
• od nadjeva odvojiti 3-4 žlice smjese

Umijesiti tijesto.

Nakon cca sat vremena, razvaljati i premazati polovicu tijesta polovicom nadjeva. Preklopiti. Razvaljati. Premazati drugom polovicom nadjeva. Preklopiti i razvaljati na cca 1cm debljine. 

Rezati na štapiće 2 cm širine. Zarolati. Složiti u pleh i ostaviti 20ak minuta da odmori.
Prije pečenja premazati klipiće.
Peći 30-40 minuta na 180°C.