Torta od bijele čokolade i malina

izrada i dekoracija by Valerija ❤ 

BISKVIT:

• 10 bjelanjaka
• 150 gr šećera
• 2 vanilija šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 150 gr oštrog brašna
• 50 gr gustina
• 1 dcl ulja
• 1 žličica octa
• marascino (po želji)

Bjelanjke istući, dodavati žlicu po žlicu šećera. Dodati ostale mokre sastojke. Brašno i gustin 2x prosijati i ručno umiješati u bjelanjke. Peći na 160⁰C 40ak minuta u 28cm kalupu za torte. Ohlađeni biskvit prerezati na pola.  

MOUSSE OD BIJELE ČOKOLADE

• 300gr bijele čokolade
• 500gr mascarponea
• 5 dcl vrhnja za šlag

Bijelu čokoladu otopiti na pari s 2 dcl vrhnja za šlag. Kad ohladi, istući mikserom. Ostatak vrhnja istući s mascarponeom i malo šećera u prahu. Lagano sve sjediniti u jednu kremu.

KREMA OD MALINA

• 500gr malina (može i drugo voće, kao i veća količina voća)
• 150gr šećera
• 2 dcl vode
• 2 pudinga bourbon vanilija

Maline prokuhati s vodom i šećerom. Dodati razmućeni puding i kuhati par minuta. Ohladiti.

Slagati: biskvit - pola kreme od maline - mousse od bijele čokolade - biskvit - druga polovica kreme od maline - mousse od bijele čokolade. Dekorirati po želji i dobro ohladiti.