Slana štruca

Sastojci:

500gr brašna, 1 vrećica suhog kvasca, 150ml vode, 60gr maslaca, žličica soli

Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i ostavite da odleži oko pola sata.

Razvaljajte u ovalni oblik, rasporedite narezano suho meso, sir narezan na kockice i malo crnog papra. Smotajte u roladu i pecite oko 40 minuta.

"Jaje na oko"

Biskvit:
4 žumanjka
15 dag šećera
4 žlice tople vode
3/4 maslaca
20 dag brašna
1 prašak za pecivo
snijeg od 4 bjelanjka

Biskvit peći na 180 stupnjeva, skoro do kraja, pa preko njega preliti kremu.
Krema: 2 pudinga od vanilije ukuhana sa 5 žlica šećera u 7 dcl mlijeka. U kuhani puding umiješati 3 kisela vrhnja
Vratiti nazad u pećnicu 130 stupnjeva dok ne potamni. Složiti marelice i preliti sa 2 preliva za torte skuhana od soka marelice.

Pinca

Sastojci:

1 kg brašna

2 vrećice suhog kvasca
6 žumanaca
150 gr šećera
1 vanili šećer
žličica soli
2 dcl ulja
400 ml mlakog mlijeka
1 čašica rakije
1 čašica ruma
korica od jednog limuna
korica od jedne naranče

Postupak:
Sve umijesiti i ostaviti da se diže preko noći. Ujutro premijesiti, razdijeliti u 2 ili 3 pogače i ostaviti još nekoliko sati da se diže. Svakoj pinci napraviti tri reza i peći oko 50 minuta na 180 stupnjeva.

Zapečene tikvice sa piletinom

Sastojci:
1 kg tikvica
½ kg pilećeg bijelog mesa
2 dcl vrhnja za kuhanje
10 dkg sira trapista
malo parmezana

Postupak:
Tikvice oprati i narezati na šnite ili kockice. Posoliti i izdinstati na maslinovom ulju dok sok ne ispari. Bijelo meso začiniti po želji narezati na kockice i naglo prepeći na malo ulja.
Kada su i tikvice i meso gotovi složiti u vatrostalnu zdjelu tikvice, na njih meso, politi vrhnjem za kuhanje, naribati sir trapist i malo parmezana. Zapeći u pečnici.

Poslužiti uz rižu, kus-kus, tjesteninu ili kuhani krumpir.

Banana kocke

Sastojci:

3 jaja
12 žlica šećera
12 žlica ulja
12 žlica brašna
12 žlica mlijeka
pola praška za pecivo
2 žlice kakaa

Napraviti biskvit i, dok je još topao, preliti ga s 2 dl mlijeka u kojemu se prokuha 50 gr šećera (preliti dok je mlijeko toplo). Ohladiti.

Krema:

4 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
1 margarin
200 g šećera
rum po želji

Skuhati pudinge (bez šećera!), ohladiti i dodati u izrađeni margarin sa šećerom.

Na biskvit složiti banane, što više to bolje, namazati kremom i posuti čokoladnim mrvicama.

Zobeni keksi s čokoladnim kapljicama

Sastojci (1 šalica=200 ml):

2/3 šalice margarina (mekanog, za mazanje)
½ šalice bijelog šećera
½ šalice smeđeg šećera
2 jaja
1 ½ šalice integralnog brašna
1 žličica sode bikarbone
½ žličice soli
3 šalice zobenih pahuljica
1 šalica sjeckanih oraha (ako želite)
½ šalice čokoladnih kapljica

Priprema:

Miješajte margarin sa šećerom dok ne postane kremast. Umutite jedno po jedno jaje.

Promiješajte u posebnoj posudi brašno, sodu bikarbonu i sol, a zatim dodajte margarin sa šećerom. Umiješajte zobene pahuljice, orahe i čokoladne kapljice i dobro promiješajte.
Žlicom stavljajte smjesu na lagano namašćeni lim za pečenje. Pecite na 180°C 10-12 minuta ili dok ne postanu zlatno-smećkasti.

Juha od prosa

 Na maslinovom ulju popržiti glavicu sitno nasjeckanog crvenog luka i 2-3 naribane mrkve. Nakon 5-10 minuta naliti vodu i posoliti. Kada prokuha dodati 2-3 žlica prosa. Kuhati još 10-15 minuta dok se proso ne skuha.