Fina dizana pita

Tijesto:

• 1 kg brašna
• 2 vrećice suhog kvasca
• 5 dcl mlakog mlijeka
• 1 žlica soli
• 1 žličica šećera
• 1 jaje

1. Umijesiti tijesto i prekriveno ostaviti da udvostruči volumen. 
2. Čim tanje razvaljati tijesto. Premazati sa 250gr omekšalog maslaca. Posoliti. Tijesto preklopiti (kao pismo). Prekriti i ostaviti da odmori 30ak minuta.
3. Tijesto ponovo razvaljati. Premazati sa 2-3dcl milerama. Posoliti. Ponovo preklopiti i ostaviti da odmori 30ak minuta.
4. Pleh za pečenje (čim veći - dublji) premazati maslacem. 
5. Tijesto razvaljati na veličinu pleha.
6. Staviti tijesto u pleh i isjeći na velike kvadrate.
7. Napraviti preljev od 4 jaja, soli i 2 dcl milerama. Preliti preko tijesta.
8. Po želji staviti sjemenke suncokreta, lana....

Peći 30ak minuta na 180 stupnjeva.