Umijesiti:
850 gr pšeničnog brašna
150 gr kukuruzne krupice
200 gr svinjske masti
500 ml tople vode
žlicu soli
Prekriti folijom i ostaviti u hladnjaku minimalno jedan sat.
Od tijesta oblikovati kuglice veličine loptice za golf. Razvaljati i peći sa obje strane na suhoj tavi dok malo ne porumeni.
Za nadjev pripremiti:
pileće ili pureće bijelo meso
crveni luk, papriku, celer i mrkvu
pelate
kukuruz
Priprema:
Meso narezati na kockice. Marinirati u soja sosu, maslinovom ulju, peršinu, soli i začinima po želji. Ostaviti u hladnjaku minimalno jedan sat.
Dinstati crveni luk i povrće. Kad omekša dodati meso. Kad je meso kuhano dodati pelate i malo kukuruza. Začiniti po potrebi.
Oprati zelenu salatu i narezati na rezance. Naribati sir trapist.
Servirati na sljedeći način: na sredinu tortilje staviti malo nadjeva, zatim zelenu salatu i sir. Smotati.
