Creme brulee

Sastojci:

• 6 žumanjaka
• 400ml slatkog vrhnja
• 2 vanili šećera
• 2 žlice šećera

Umutiti žumanjke i šećer. Zagrijati vrhnje do vrenja i lagano dodati u žumanjke i šećer. Napuniti pliće posude i staviti u plah sa toplom vodom. Peći 30ak minuta na 130^oC.

Dobro ohladiti. 

U svaku posudu staviti žlicu šećera te kratko karamelizirati u pećnici.