Priprema: Dan prije dobro posolite puricu.
Narežite pancetu na tanke ploške, propirjajte na malo gusje masti, dodajte kiselo zelje, pirjajte sat vremena povremeno podlijevajući s vodom.
Zagrijte pećnicu na 215°, propirjano zelje stavite u tankom sloju na dno posude u kojoj ćete peći puricu.
Premažite puricu s gusjom masti, položite na zelje i pecite jedan sat podlijevajući povremeno vodom.
Nakon sat vremena izvadite zelje, držite ga na toplom, nastavite peći puricu još 30-45 min podlijevajući sokovima koje je pustila tijekom pečenja.
Izvor:
Kod Ane
Nema komentara:
Objavi komentar
Napomena: komentar može objaviti samo član ovog bloga.