Janovi muffini

Sastojci:

1 šalica brašna
¼ šalice šećera
½ žličice praška za pecivo
¼ žličice soli
¼ žličice sode-bikarbone
¾ šalice zobenih pahuljica 

¾ šalice čokoladnih kapljica (chocolate chips) ili suhog voća

½ šalice nasjeckane čokolade za kuhanje

1 jaje, razmućeno
3 žlice ulja
½ šalice mlijeka
½ šalice zgnječene banane (ili nekog drugog voća)

Priprema:

Pomiješati sve suhe sastojke u veću zdjelu. U posebnoj zdjeli pomiješati mokre sastojke. Uliti mokre sastojke u suhu smjesu i promiješati sa vilicom tek toliko da je suha smjesa namočena.
Napuniti kalupe za muffine ¾ do vrha. Peći na 180-200⁰C 15-20 minuta.

Po želji staviti glazuru od čokolade.